福井のグルメ、永平寺、ごま豆腐団助

大本山永平寺御用達創業明治21年『団助のごまどうふ』




	約750年前の鎌倉時代に、道元禅師によって創建された曹洞宗大本山永平寺。戒律の厳しい修行の場として、現在も修行僧たちが、坐禅と読経の日々を送っています。大本山永平寺の禅修行の張りつめた空気を感じる中で、修行僧達は貴重なタンパク源として『ごまどうふ』を食してきました。約750年にわたり、この辺りは永平寺の門前町として発展することにより、歴史や文化、名物など、寺ゆかりのものも多く、そのひとつとして『団助のごまどうふ』が誕生しました。